蟹黄蟹膏装在一起，蟹rou单独装。

    不一会，蟹rou在盆里已经堆成了小山，澄乾趁宜苏不注意，对准蟹rou山啊呜就是一大口。

    蟹rou山山腰上少了一块，造成了山体滑坡。

    宜苏屈指敲敲猫脑袋，“不许捣乱，晚上还有好吃的，这会吃饱了螃蟹rou晚上还吃不吃饭了？”

    澄乾哼一声，小气。但想到晚上还有好吃的，只好忍着馋意，专心帮忙剥螃蟹。

    熬秃黄油，一半清油一半猪rou最好。

    宜苏早晨买猪rou的时候还专门买了一小块板油回来熬猪油。

    板油清洗干净后随便切成大块就直接下锅，被加热的铁锅炙烤着猪板油，猪板油渐渐缩小，变黄。

    等到板油变成诱人的焦黄色，就捞出来趁热撒上一撮盐。

    “金桔快来尝尝。”

    吃过香香脆脆的油渣，蟹rou和蟹黄分开下锅。

    严格意义上的秃黄油只有蟹黄蟹膏，但是自家吃没那么多讲究。宜苏将蟹rou也一同倒了下去。

    要是分开熬太费时间，他还得打鱼丸。

    【作者有话说】

    中秋也要吃饺子喔哈哈哈，澄乾和宜苏祝大家中秋快乐

    上新

    蟹黄沾上油后，迅速将锅里的油染成了橘黄色。原本淡色的蟹rou也被染得黄灿灿的。

    熬制后的蟹rou水分蒸发，只留下彻底的鲜。

    澄乾蹲坐在灶台上，看着锅里满满一锅的蟹rou，口水都快流到胸膛上了。

    宜苏给他舀了半勺尝尝味，剩下的都转移到了坛子里。

    装好后给坛子上盖上几张干荷叶，再用麻绳扎好，防尘又防串味。

    见澄乾吃得不过瘾，宜苏用馒头擦了擦锅，将馒头也给了澄乾。暄软蓬松的馒头吸满了蟹油，又沾上了锅底剩余的蟹rou，咬上一口，鲜的恨不得吞掉舌头。

    澄乾还闭着眼睛回味的时候，宜苏已经洗好锅，准备打鱼丸了。

    打鱼丸是个体力活，即便有澄乾帮忙，也只省去了宜苏剁rou捣rou的功夫，分割，加料，搅拌，下鱼丸……这些活依然需要宜苏自己干。

    等六筐鱼rou变成300斤鱼丸的时候，已经一个半时辰过去了。

    灶房外，一轮红日已经彻底落到了西边海上，将无尽海染上了色。

    晚饭澄乾如愿吃到了炖排骨贴饼子，排骨软烂脱骨，蘑菇吸饱了rou汁，又多了山珍的鲜香。饼子贴在锅边的位置被火烘烤到焦脆。

    宜苏还拌了萝卜凉菜用来清清口。

    澄乾吃得胃口大开，就连第二天早起摆摊的时候，还在回味炖排骨的香味。

    卯时，宜苏便扛着澄乾出门，秋意渐深，天也越亮越晚，宜苏都摆开了摊，天边才隐隐有了光。

    两口灶台同时支起，不同于往日的鲜香，浓郁的麻辣味一飘出来，就以极其蛮横的姿势，驱赶走玉馔街上其他店铺、小摊上的味道，称霸整条街。

    “鱼丸汤今日新上口味——麻辣鱼丸！”