谢慈微微一顿,小娘
睛亮晶晶
,抱
荔枝篮
,
盈盈望
。
也
起来,“
。”
李怀珠抱
荔枝
清洗了。
话
蔡襄
福州太守
,就曾写过一
《荔枝谱》,
篇就叹
,
张九龄、
居易虽然写过荔枝赋、画过荔枝图,
底没见过真
东西,见

约
岭南、夔梓一带早熟

,“肌
薄
味甘酸”,



,也
过
得
闽

等货 。
话
得
负,
读读
笔
“陈紫”,便

负也
有
理
——
“其树晩熟,其实广,
圆,

径寸有
,
清远,
泽鲜紫,殻薄
平,瓤厚
莹
桃
红,
丁
,毋剥
凝
,

消
绛雪,其味


得
状也。”
荔枝
甘为味,
千
一味里,偏偏有
陈紫
窠臼,蔡襄
“
清远”,剥
来
桃

,瓤
咬
“消
绛雪”,李怀珠觉
……
概就
雪
尖化
,甜味

意思吧?
小
李怀珠夏
也喜
吃荔枝,楼

店
荔枝都
广来
,连
一
串
枝
和叶
,剥一颗
横
,姥姥
荔枝
吃
了
鼻血,李怀珠乖乖
便
敢
吃了。
宋朝
却


。
蔡襄
谱里引葛洪
话,
荔枝“蠲渴补髓”,又亲
作证:有
一
吃
千颗,也没见怎
,若
觉得燥
,拿
浆解一解就
。
李怀珠听
就耳朵发
——奢侈
……
宋
吃荔枝
样也
。
譬
黄

黔州
收
友
送
荔枝,就记了一
“荔枝汤”
法:擘
荔枝
,另贮其
然
,
解
沙
,渐
和合,令味
得,即并荔枝

煮,减半,
瓷合贮
。计客数,
一勺,又令
汤小半盏,煎沸,用纱
盛龙脑,先扑
盏,乃注汤 。
李怀珠约莫觉得荔枝
煮过,甜味就收敛了,加
龙脑
凉……
盏一冲便
味?
黄

另一封
里还念叨:“荔
昨
一饱,
厌
,煎得一盂,
作汤,


。”
听听,吃饱了鲜荔枝,还
煎一盂汤请朋友来喝。
蔡襄《荔枝谱》还记了
些法
。
有“红盐”
法,民间用盐梅卤和佛桑
调成红浆,
鲜荔枝浸
,
拿
来晒
,

放


坏,颜
也
红
,味
甘酸,
“绝无正味”,
来
当
嘴
吃
。
又有“
晒”,就
现
荔枝
,
太
底


晒

为止,收
瓮里,
约
贴合李怀珠
前
过
“贵妃红茶”,将晒


荔枝和红茶收成
茶
料,留
秋冬来喝。
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